食品药品制造工程学院简介及专业介绍

开云官方注册_开云(中国)食品药品制造工程学院创建于2017年，由原制药工程学院和轻工工程学院合并组建，专注于生物医药、食品科学领域的人才培养，科学研究，技术开发。不仅为地方经济发展输送人才，同时也积极地献言献策。现设有制药工程、生物制药及酿酒工程3个本科专业，拥有887名全日制在校学生。学院占地近6000平方米；配备完善的生物医药和食品科学仪器设备，为人才培养、科学研究和社会服务打造了一流的综合平台。学院自成立起，始终遵循“立德树人”的教育宗旨，秉承“知行至善，厚积薄发”的校训，依托理工科教育背景，结合贵州省实际情况，致力于培养医药、食品、酿酒等行业所需的高素质应用型人才，为贵州省的经济建设、社会发展及科技进步提供强有力的支持。

学院拥有一支实力强劲的师资队伍，其中高级职称教师占比达57%，博士学历教师比例达到60%；学院教师都毕业于海内外知名高校和研究机构，其中拥有1名国家级人才、2名贵州省千层次创新型人才；此外，学院还有8名国家级品酒师以及15名具备丰富企业实践经验的“双师型”教师，构成了一支理论与实践并重的高水平教学与科研团队。

学院的人才培养体系完善而独特，强调以学生发展为核心，注重实践成效的工程教育观念。学院紧密贴合贵州省产业及经济社会发展的实际需求，持续推动教育与教学活动的革新。近三年来，师资队伍在教学领域积极探索，不仅建设了5门省级一流课程（金课）及4门校级一流与创业创新特色的课程；还在教改研究方面发表论文14篇，出版教材1部；承担了16个国家级、省级教育教学改革项目。在教学竞赛中，学院教师表现突出，荣获全国微课教学比赛二等奖、贵州省微课大赛一等奖及贵州省教学技能大赛一等奖各1项，多位教师在校内各类教学赛事，如非思政课程的“课程思政”教学比赛、青年教师教学比赛、教师教学创新大赛中屡获嘉奖。

学院建有良好的人才培养体系。建设有包含12个专业实验室和1个酒类酿造实训基地的本科实验教学中心，教学实验实训场地面积约2500平方米，实验教学设备总价值超过3000余万元。此外，学院还与多家行业知名企业建立了校外实习基地，能够为学生工程能力培养提供坚实保障。目前，制药工程、生物制药及酿酒工程专业均被认定为校级一流专业，其中制药工程专业作为学校首批工程教育认证培育专业，相关申请已获全国工程教育认证专家委员会受理。

学院不断致力于提升人才培养的质量，高度重视学生创新能力的培养。近年来，学生在多个高级别竞赛中的表现优异，获奖连连，涵盖了全国“互联网+”大学生创新创业大赛、“挑战杯”全国大学生课外学术科技作品竞赛、全国大学生命科学竞赛、全国制药工程设计大赛等诸多学科领域，共赢得国家级、省级奖项超过30项。此外，学生个人荣誉方面，已有超过250人次荣获“国家奖学金”和“国家励志奖学金”。近年来，学院共培养出省优秀毕业生36名、省优秀班集体3个、省级三好学生16名、省级优秀学生干部6名，并有2名学生荣获开云官方注册_开云(中国)首届书记校长特别奖。学院毕业生就业形势喜人，平均就业落实率超过90%。近三年，超过80名学生选择应征入伍、考取选调生、成为公务员或参与西部计划等；众多毕业生继而进入南开大学、湖南大学、西南大学、贵州大学、江苏大学、澳门科技大学等知名高校深造。至今，学院已培养七届毕业生，总数达2172人，其中80%以上的毕业生选择在贵州就业，广泛分布在知名行业企业、事业单位及政府部门等，为贵州乃至全国的生物制药、中药、食品加工、酿酒等行业持续输入大量高素质的应用型人才，有力地支持了地方经济的发展、社会进步与科技进步。

学院科研平台配置齐全，致力于将科研成果转化为社会服务。配备了先进且全面的科研设施设备，总价值约为3000万元，科研实验室总面积达到3000平方米。学院科研方向聚焦于“贵州省六大产业基地”及大健康领域的民族医药、特色食品和白酒等行业需求，建立了包括“健康智造众创空间”在内的多个国家级科技平台，以及“贵州省植物提取物质量评估中心”、“贵州省新医药微控技术工程中心”、“贵州省大健康医药产业综合服务业中心”、“贵州省大健康医药产业技术研究院”、“贵州省高等学校果酒工程研究中心”、“黔大学生药食同源产品工程实训中心”等一系列学科平台。学院已与省内外数十家企业建立了深度的产学研合作关系，多项目科研成果成功在企业中推广应用。目前，学院获批贵州省科技创新人才团队1个，累积承担科研项目70余项，其中国家级项目8项、省部级项目30余项及其他级别项目30余项；在国际国内期刊、SCI、EI及核心期刊上发表论文超过120篇，取得多项发明专利授权，出版学术专著2册，并荣获省自然科学二等奖2次。学院积极派遣了14名教师作为省级、市级科技特派员，深入毕节市、黔南州和遵义市等多个县乡，利用他们的专业知识与技术优势，对企业和合作社实施精准技术支持。在食用菌种植加工、刺梨深加工、特色食品资源开发利用以及生态绿色防控技术等方面发挥了重要作用，有效促进了当地产业升级。至今，已开展技术服务与咨询近80次，技术培训覆盖超过400人次，学院教师及团队因此荣获“贵州省脱贫攻坚先进个人”及“开云官方注册_开云(中国)脱贫攻坚先进集体”等多重荣誉表彰。

1、制药工程专业

培养目标：贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想，围绕学校办学定位和人才培养目标，落实立德树人根本任务，服务国家战略和经济社会发展需求，坚持德智体美劳全面发展，培养具有良好的人文素质和职业素养，具有社会责任感和国际视野、创新意识和工程实践能力，具有团队合作和管理协调能力，掌握制药工程专业所需的扎实的数学、自然科学、药学、工程学等基础知识和系统的专业知识，，能在制药特别是中药、民族药相关领域从事科学研究、技术开发、工艺与工程设计、生产组织、管理与服务的“强责任、精技术、善管理、重实践、求创新”的高素质应用型人才。

主要课程：本专业核心课程主要包括：药物化学、药物合成反应、药物分析、工业药剂学、制药分离工程、制药工艺学、药品生产质量管理、工程自动化及仪表、制药过程安全与环保、制药设备与车间设计等课程。

就业方向：本专业毕业生可在制药工程领域相关的生产企业、营销企业、科研院所、药品监督管理部门等企、事业单位从事药品生产、管理、营销、检验监督和研发等工作。也适于报考制药工程、生命科学、生物技术、药学及相关专业的研究生。

学制学位：

学制：4年  授予学位：工学学士

2、生物制药专业

培养目标：贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想，围绕学校办学定位和人才培养目标，落实立德树人根本任务，服务国家战略和经济社会发展需求，坚持德智体美劳全面发展，培养掌握从事生物制药专业所需要的生物学与工程学基本知识、掌握生物产品大规模制造的科学原理，熟悉生物加工过程与工程设计等基础理论和技能，通过对生物药物研制、生产与工艺设计、质量控制和生产管理等方面的研究与实践训练，具备在生物制药领域从事设计、生产、管理和新技术研究、新产品开发的能力，具有高度社会责任感，良好科学、文化素养，成为“强责任、精技术、善管理、重实践、求创新”的生物制药高素质应用型人才。

主要课程：生物化学、分子生物学与基因工程、微生物学、药理学、药剂学、发酵工程、细胞生物学、药物分析、药事管理与法规、生物分离工程、生物制药工艺学、药品生产质量管理、生物工程设备与工厂设计、制药过程自动化技术、制药过程安全与环保等课程。

就业方向：

本专业毕业生可在生物制药领域乃至大健康产业领域相关的生产企业、营销企业、科研院所、药品监督管理部门等企、事业单位从事生物药物的资源开发、产品研制、生产、生物技术开发、工艺与工程设计、技术管理、分析化验、质量控制等工作。本专业学生也适于报考生命科学、生物技术、药学及相关专业的研究生。

学制学位：学制：4年  授予学位：工学学士

3、酿酒工程专业

培养目标：本专业培养德、智、体、美、劳等方面全面发展，掌握从事化学、生物学及工程学等学科基础，通过对酿酒科学与工程基础知识、基本理论和基本技能的学习，获得酿酒专业技术的训练，具备酿酒工程技术的基本素质、质量控制与管理的综合能力，具有创新意识和工程实践能力，具有高度社会责任感，良好科学、文化素养的酿酒工程高素质应用型人才。

主要课程：生物化学、食品化学、食品微生物学、化工原理、仪器分析、酿造酒工艺学、酒类分析与检测、白酒生产技术、酒厂设计、酿酒工程专业综合实践等。

就业方向：本专业培养的毕业生可到酒类企业或相关政府机构的生产、管理和流通等部门，从事技术开发、生产管理、品质控制、工程设计和科学研究等工作。就业方向主要是贵州茅台酒股份有限公司、贵州习酒投资控股集团有限责任公司、贵州珍酒酿酒有限公司、贵州董酒股份有限公司和贵州金沙窖酒酒业有限公司等知名白酒企业及燕京啤酒集团公司和华润雪花啤酒（中国）有限公司等知名啤酒企业。

学制学位：学制：4年  授予学位：工学学士